Kategorie: Manufakturen

Cider und Bier, das gönn ich mir. Eine Vielfalt an Klein- und Mikrobrauereien sind in letzter Zeit fast in jedem Quartier aus dem Boden gesprossen.

Derzeit läuft ein Crowdfunding der Basler Kombuchabrauerei der Junglebrothers. Werde Teil der Community und unterstütze das Projekt.

Bei Bean in Progress kriegst du hervorragenden Spezialitätenkaffee, neu auch ohne Koffein.

Kombucha ist nicht einfach eine neue, hippe Limo, sondern ein Getränk, welches in China bereits seit über 2000 Jahren gebraut wird. Wir wollten wissen, wie genau dies geht und haben uns deshalb mit Tonie von Mimmis Kombucha getroffen.

Wir waren zu Besuch bei Sanjay von der Leckerlimanufaktur Spalentor. Wir durften ihm beim Leckerlibacken über die Schultern schauen, nur die geheime Gewürzmischung wollte er uns nicht verraten.

Ein Besuch bei Cenk im Pop-up Café von Bean in Progress

Was bringt Filmregisseur Christian Aeby dazu, Bäcker zu werden? Die Sehnsucht. Und zwar die Sehnsucht nach gutem Brot seiner ursprünglichsten Form. Wir haben es probiert.