Mycohelvetica

Forester Brewing

Martin Beeler ist zertifizierter Pilzkontrolleur und weiss alles, was es über Pilze zu wissen gibt. In seinem Labor in der Aktienmühle stellt er Tinkturen, Pilzbruten und Getränke her.

Unter dem Namen Forester Brewing by Mycohelvetica verkauft er Bier, Met und Wein. Viele seiner Rezepte beinhalten wilde und lokale Zusätze wie Beeren, Kräuter oder eben Pilze. Da die Produkte frisch zugesetzt werden, ändert sich das Sortiment je nach Jahreszeit.

Gekauft werden können die Getränke auf dem Wettsteinmarkt, dem Breite Markt und im Shöp.