pureTaste

Fermentiertes aus Basel

Die wichtigsten Mitarbeitenden von pureTaste sind die Lactobacilli-Bakterien. Diese sorgen nämlich für die Milchsäuregärung, welche für den einzigartigen Geschmack der pureTaste Produkte verantwortlich sind.
pureTaste setzt dabei ausschliesslich auf lokale Zutaten. Das Gemüse und die Früchte werden roh verarbeitet und durch die Fermentation haltbar gemacht. Dafür sind weder Hitze noch Konservierungsstoffe notwendig. Zudem verändert die Fermentation den Geschmack. Die Zutaten werden leicht säuerlich und entfalten ein unglaublich intensives Geschmackserlebnis mit viel Umami.
Das Sortiment von pureTaste ist wirklich riesig und ändert sich mit der Jahreszeit. Zu unseren Favoriten gehören die Garumpaste, natürlich das Kimchi und die Jalapeño Chili Sauce.
Zu kaufen gibt es die Produkte in diversen Läden in Basel (siehe Liste unten) sowie im eigenen Onlineshop von pureTaste.

Unser Stadtgenuss-Tipp

Jalapeño Chili Sauce