Amore e pasta – Frischpasta aus Basel

Dolce far niente. Einfach Mal nicht lange in der Küche stehen und trotzdem leckeres Essen auf dem Tisch haben. Das geht mir frischer Pasta aus der Stadt. Wir sagen dir wann und wo es diese zu kaufen gibt.

Al Bano und Romina Power hatten schon recht: «Felicità è un bicchiere di vino». Aber was sie komplett vergessen haben in Ihrem Mitträller-Hit «Felicità» ist die Pasta. Denn was gibt es besseres als ein Glas Rotwein mit einem guten Teller Pasta? Richtig, nicht viel…

Deshalb sind wir sehr glücklich, gibt es in Basel einige tolle Orte, wo man frische Pasta kaufen kann. 

Paste Ines

Paste Ines ist ein Klassiker. Bereits in den siebziger Jahres des letzten Jahrhunderts (!) produzierte Gianni frische Ravioli für Basel. Seit 2014 haben Astrid und Dominic Lambelet den Betrieb übernommen. Pasta kann direkte vor Ort gekauft werden. Hegenheimerstrasse 128, 4055 Basel. Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag: 9-12h und 15-18.30h, Samstag: 9-14h, Montags geschlossen.

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Pasta-Pasta

Pasta Pasta liegt am anderen Ende der Stadt und wird seit 2017 von Masar und Désirée Sheholli betrieben. Bei Pasta-Pasta gibt es Ravioli, Tagliatelle und Lasagne. Die Pasta gibt es an fast allen Basler Märkten zu kaufen und vor Ort an folgenden Tagen: Holeestrasse 79 4054 Basel, Donnerstag & Freitag: 10:00 – 18:00 Uhr, Samstag : 10:00 – 14:00 Uhr

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Pasta Sociali

Pasta Sociali verbindet gute Teigwaren (ein schlimmes Wort) aus nachhaltigen Zutaten mit sozialem Engagement. mit sozialer und ökologischer Nachhaltigkeit. Denn Pasta Sociali arbeitet mit psychisch beeinträchtigten Menschen zusammen und bietet Ihnen so die Möglichkeit neue Fähigkeiten zu lernen und den Alltag zu strukturieren. Bei Pasta Sociali kann man online einkaufen: https://pastasociali.ch/pastapaeckchen/ Und das die Pasta getrocknet wird, ist sie auch in diversen kleinen und grossen Läden in der Stadt erhältlich.

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Squadra Violi

Und dann wären da noch die Putschisten der Pasta-Szene Basel, die Squadra Violi. Man weiss nicht so recht, ob die Jungs nun die Söhne kalabrischer Mafiabosse sind, oder ob sie knapp vor dem Sprung in die Squadra Azzura links abbogen, weil ein Glas guter Rotwein und einem Teller Spaghetti irgendwie mehr Vergnügen versprachen, als ein 90-minütiger Kick gegen das runde Leder. Wir werden es wohl nie erfahren, aber das macht auch nichts, solange sie uns mit raVioli beglücken. Auch hier wird online bestellt und monatlich geliefert: https://www.squadravioli.com/shop

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La Pastrinesta

Über La Pastrinesta wissen wir leider erst, was Instagram so her gibt. Pastrinesta produziert Ravioli, Cannelloni und Lasagne aus saisonalen Zutaten.
https://www.instagram.com/pastrinesta/

Und wer jetzt nicht ganz sicher ist, wie man diese Gnocchi, Tagliatelle und den dazu passenden Chianti ausspricht, dem sei hier geholfen:

Foto von sorin popa auf Unsplash

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